짱떡입니다. :) 저번에 브로콜리 리조또를 만들어 먹고 글을 쓰기 위해서 사진을 찍어놨었는데 이제야 업로드를 하네요. ㅎㅎ 한 번만 만들어보고나면 라면 끓이는 급으로 비슷한 난이도라고 느껴지는 리조또는 같은 소스를 이용하는 파스타보다 조리방법이 훨씬 쉽습니다. 그럼 제가 레스토랑에서 일하면서 배웠고 그것과 똑같진 않지만 거의 95% 비슷한 맛을 내는 일반적인 현실을 반영한 레시피를 알려드리겠습니다. 개인적으론 레스토랑에서 손님들께 제공해드렸던 레시피의 리조또보다 제가 직접 제 입맛에 맞게 만든 제 레시피가 더 맛있다고 생각합니다. (ㅋㅋ) 이번 로제 리조또는 토마토소스를 제외한다면 크림 리조또가 됩니다. 역시나 크림을 빼고 토마토 소스만 이용한다면 토마토 리조또가 됩니다. 재료 먼저 소개해드리겠습니다. ..